Blåbärsbakelse

​Botten:

3 dl mandel

1 dl torkade aprikoser

1 dl dadlar

1 tsk kokosolja

lite vatten

nypa salt

Fyllning:

5 dl blåbär

4 dl cashewnötter

3-4 msk honung

2 krm vaniljpulver

Lägg dadlarna och aprikoserna i blöt ett par timmar om de är torkade.

Mixa ingredienserna till botten till en jämn deg. Tillsätt eventuellt lite vatten om den blir för torr. Platta ut degen i en springform, täck med ett bakplåtspapper och pressa ut den så mycket som möjligt. Lyft försiktigt av pappret.

Mixa ingredienserna till fyllningen och fördela den över botten. Ställ frysen i ett par timmar.

Bakelsen smakar gott att äta lite halvfrusen, ta fram formen en halvtimma innan servering så är det lättare att skära snygga bitar och dekorera med lite riven mörk choklad.

AKTIVITETER

Jonnie Sonelin erbjuder massage
Jonnie är massör, under pågående utbildning till massageterapeut. Han erbjuder behandlingar med olika former av massage. 1. BEHANDLANDE massage Behandlingen formas efter ditt...

Taktil massage
Marie Andrén utför under sommarmånaderna TAKTILA MASSAGE för 595kr ord.pris 730kr En massagebehandling som lugnar ett stressat sinne. Taktil betyder...