Blomkålspizza med pesto

1 stort blomkålshuvud ca 1.5 liter färdigriven

4-5 ägg beroende på storlek

2 dl mandelmjöl

2 msk fröskal

2 dl riven prästost

Salt

Riv blomkålen till blomkålsris för hand eller i matberedare. Krama ur kålen ordentligt, blomkål innehåller mer vätska än du tror.

Blanda kålen med de uppvispande äggen, mandelmjölet, fröskalen, osten å salta. Blanda ordentligt å låt stå å svälla några minuter.

Forma till på 2 plåtar med bakplåtspapper under eller gör fina mindre rundlar.

Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 18-20 min. Låt svalna.

Bred på din pesto å stekta champinjoner.

Vill du göra riktig pizza så bakar du av din pizza en gång till med lite ost på toppen. Receptet kan varieras i all oändlighet.

Örtpesto

60 g persilja

75 g färsk spenat

2 dl rostade solroskärnor

1 vitlöksklyfta eller 2 för den som vill

ca 1 dl olivolja

Saft från 1 citron

Salt å peppar

Börja med att rosta solroskärnorna i en torr stekpanna. Låt svalna.

Mixa solroskärnorna fint.

Mixa örterna å blanda i resten av ingredienserna. Mixa rejält å smaka av med salt å peppar. Behövs mer syra, tillsätt mer citronsaft eller varför inte lite rivet citronskal.

Peston ska vara lite stabbig så den inte rinner av pizzan

AKTIVITETER

I januari startar Mindfull Vinyasa yoga
Onsdagen den 10 januari startar vi igång en ny yogatermin med Mindful Vinyasa (tidigare Vinyasa)! Under vintern och våren kommer Louise Larsson (certifierad yogal...

Föreläsning, “Liten tuva stjälper ofta stora lass”
Att äta rätt, motionera och sova bra är saker vi ofta är medvetna om, men vilket salt ska vi använda? Är det så...

Livsyoga
​Livsyoga är en ny riktning inom den stora kundaliniyogatraditionen. Vi använder exakt samma tekniker och yogapass som inom kundaliniyoga. Samtidigt lägger vi stort...

Bra cirkulation - förutsättning för en god hälsa!
​Vill du optimera dina förutsättningar för en bra hälsa? Kom och lyssna på vår föreläsning om BEMER-behandling som...

Lunchföreläsning med soppa
Onsdagar 12.00-13.00 ojämna veckor Vi serverar en härlig vegetarisk soppa! Alltid ekologisk och glutenfri. Då kan du också lyssna på våra duktiga...