Citronpumpasoppa

4 portioner

400g lök

800g pumpa

2st äpplen, skalade

4st vitlöksklyftor, hackade

1/2 msk färskriven ingefära (eller 1tsk mald ingefära)

1tsk gurkmeja

1st citron, saften av och 1/2tsk rivet skal

1l grönsaksbuljong

1burk kokosmjölk

salt och peppar

Skala och skär lök, pumpa och äpplen i jämnstora bitar. Fräs med vitlöken i rikligt med smör eller kokosolja. Slå på buljongen så det täcker grönsakerna. Det är lättare att mixa om det inte är för mycket vätska i. Lägg i kryddor och citron, låt småputtra tills grönsakerna är mjuka. Mixa soppan och späd med mer vätska om det behövs och häll i kokosmjölken. Smaka av med salt och peppar. Servera som den är, med en klick färskost eller toppa med lite gröna linser, frästa i olja och vitlök.

AKTIVITETER

Öppet hus - pilates 29/8 10.00-13.00
Passa på att besöka Rosangela och Jorge för att få veta mer om deras tjänster. Pilates i maskin, Pilates på matta, Seniortr...

Vill du lära dig drömtolkning? Var med i en drömgrupp!
​Här får du chansen att dyka ner i dina egna och andras drömmar, och lära dig hur du kan tolka och...

Sommarerbjudande från Jonnie
1:a besöket 595kr för 75min (gäller Behandlande massage och Lotorpsmetoden tom 31 augusti) ​Behandlande massage För dig som vill minska besvär...

Taktil massage
Marie Andrén utför under sommarmånaderna TAKTILA MASSAGE för 595kr ord.pris 730kr En massagebehandling som lugnar ett stressat sinne. Taktil betyder...