Rödbetssoppa med smak av ingefära, citron och chili

​6 st tora rödbetor

1 st stor gul lök

2 st vitlöksklyftor

1 msk ingefära färskriven

1 st röd chili

1 st citron

grönsaksbuljong

salt

Skala och tärna rödbetorna och finhacka löken. Fräs i smör eller kokosolja. Låt vitlök, ingefärsrivet och den finhackade chilifrukten fräsa med lite innan du slår på vatten och buljong. Fyll på med vatten tills rödbetorna täcks och låt puttra under lock tills de mjuknat.

Mixa soppan slät. Tillsätt citronskal och saft efter smak och gör ett uppkok. Servera med lite gräddfil.

För lite matigare soppa kan kan göra en topping med lök, vitlök och grönkål som får fräsa en stund i pannan. Blanda i lite kikärtor och toppa soppan.

Ett tips är att servera soppan kall en varm sommardag, men krydda då lite extra.

AKTIVITETER

Öppet hus - pilates 29/8 10.00-13.00
Passa på att besöka Rosangela och Jorge för att få veta mer om deras tjänster. Pilates i maskin, Pilates på matta, Seniortr...

Vill du lära dig drömtolkning? Var med i en drömgrupp!
​Här får du chansen att dyka ner i dina egna och andras drömmar, och lära dig hur du kan tolka och...

Sommarerbjudande från Jonnie
1:a besöket 595kr för 75min (gäller Behandlande massage och Lotorpsmetoden tom 31 augusti) ​Behandlande massage För dig som vill minska besvär...

Taktil massage
Marie Andrén utför under sommarmånaderna TAKTILA MASSAGE för 595kr ord.pris 730kr En massagebehandling som lugnar ett stressat sinne. Taktil betyder...