Sötpotatissoppa med limemarinerade gröna linser

​4 portioner

500g sötpotatis

1st gul lök

2st vitlöksklyftor

1tsk spiskummin

1msk riven färsk ingefära

1-2msk jordnötssmör

1st lime, saft och skal

buljong

salt

2dl gröna linser

1/2st purjolök

1st lite röd chili

1st kruka koriander

1st lime, saft och skal

1msk olivolja

salt och peppar

Skala och hacka löken, stek den mjuk. Tillsätt kryddor under omrörning och potatisen. Fyll på med vatten och buljong så det precis täcker,( lättare att mixa soppan och fylla på med mer vatten efter) och låt koka tills potatisen är mjuk. Mixa soppan slät och späd med vatten till önskad konsistens. Rör i jordnötssmör och lime och smaka av med salt.

Koka linserna al dente, gärna med salt och buljong. Blanda strimlad purjolök, finhackad chili, hackad koriander, olivolja, limen med linserna. Rör runt och smaka av med salt och peppar.

Vill man ha en lite matigare soppa kan man lägga i en halv burk kikärtor precis före man mixar soppan.

AKTIVITETER

I januari startar Mindfull Vinyasa yoga
Onsdagen den 10 januari startar vi igång en ny yogatermin med Mindful Vinyasa (tidigare Vinyasa)! Under vintern och våren kommer Louise Larsson (certifierad yogal...

Föreläsning, “Liten tuva stjälper ofta stora lass”
Att äta rätt, motionera och sova bra är saker vi ofta är medvetna om, men vilket salt ska vi använda? Är det så...

Livsyoga
​Livsyoga är en ny riktning inom den stora kundaliniyogatraditionen. Vi använder exakt samma tekniker och yogapass som inom kundaliniyoga. Samtidigt lägger vi stort...

Bra cirkulation - förutsättning för en god hälsa!
​Vill du optimera dina förutsättningar för en bra hälsa? Kom och lyssna på vår föreläsning om BEMER-behandling som...

Lunchföreläsning med soppa
Onsdagar 12.00-13.00 ojämna veckor Vi serverar en härlig vegetarisk soppa! Alltid ekologisk och glutenfri. Då kan du också lyssna på våra duktiga...