Thai inspirerad rotfruktssoppa

250 gram morötter

250 gram sötpotatis

1 gul lök

2 klyftor vitlök

1 rågad msk rödcurry

400 gram kikärtor

400 ml kokosmjölk

1/2 purjolök

1 lime, skal och saft

grönsaksbuljong

Bryn lök ock vitlök försiktigt. Hacka upp morötter och sötpotatis och lägg i kastrullen. Rör i rödcurry och fyll på med buljong och vatten tills rotfrukterna är täckta. Koka tills morötterna är mjuka och mixa soppan. Häll i kokosmjölken, kikärtorna och lime. Koka upp soppan och späd med mer vätska om den känns för tjock. Bryn purjolöken och toppa soppan med vid servering.

AKTIVITETER

Friskare utan vaccin, 13okt 10.00-13.00
En föreläsning som tar upp vaccinernas mörka baksida dvs det som BVC inte berättar för dig. Du får en...

After work - Föredrag om drömarbete
​Måndag den 5 november kl 18.00-19.00 berättar Sofia Petersen om drömarbete. Vill ni veta mer om Sofia så läs här. Ingen...

Lunchföreläsning med soppa, endast 3 tillfällen
​Den här hösten kommer vi bara att erbjuda 3 st soppluncher så först till kvarn, begränsat antal platser. 17 oktober En strålande...

Det finns över 45 000 sjukdomar men bara en hälsa
​En föreläsning om hur du kan stärka din hälsa, och vad du kan göra vid olika problem: Hjärtsvikt -...